Ingrédients 1 cup de farine de maïs 1 cup de farine atta (farine indienne, complète au blé) 1 cup de sucre 1 oeuf 1,5 cup de lait de coco 1/2 cup d’huile 10g levure 1 …
Marbré aux farines atta (blé) et maïs
Sucré
Porridge Tanzanien au chocolat
En Tanzanie et au Kenya, l’accompagnement du plat ou de la sauce est principalement l’ugali, une boule de pâte généralement conçue à partir de farines de mais et de mil. En France on est plutôt …
Yaourt façon Tiramisu
Ingrédients : Yaourt local Biscuits secs et friables (type Spéculos, short bread) un fond de café fort Sucre (optionnel) Poudre de cacao amer (produit à avoir dans sa trousse de survie gourmande, on ne le …
Kôso et limonades (boissons pétillantes)
On appelle kôso (ou koso) une boisson fermentée d’origine japonaise. Ingrédients Fruits et/ou légumes(agrumes, fruits rouges, pommes, etc… au choix) Épices (optionnel) 1,1 fois le poids des fruits en Sucre Bien nettoyer / stériliser un …
Sirop de menthe
Ingrédients 100g de feuilles de menthe fraîche 450g sucre 80cl d’eau 1/2 citron Faire bouillir le tout 10min, laisser infuser jusqu’à la saveur désirée (1h me convient, certaines recettes indiquent 6h… j’aime moins le goût). …
Petits pains au lait (à compléter)
